Winter-Salat mit Spinat und Käse
Zettel in Ordner, Grüner Winter Bowl mit Cheddar
Zubereitung: 30 Min.
200g Cheddar
75 g Walnüsse
150 g Spinat
2 Fenchelknollen
1 Zitrone
2 rote Äpfel
4 EL Weißweinessig
1 TL Dijon-Senf
1 TL flüssiger Honig
4 EL Walnussöl
Salz, Pfeffer
Cheddar in Würfel schneiden. Walnusskerne grob hacken, Fenchel in 5 cm lange stücke schneiden, Äpfel in dünne Scheiben und mit Zitronensaft beträufeln. Essig mit restlicher Zitrone, Senf und Honig gut verrühren, Walnussöl unterrühren und würzen. Alles mischen, Nüsse rüberstreuen.