White chocolate and pecan blondies (Waitrose)
Schmeckt gut, aber ich hatte es zu lang im Ofen. Max 40 Minuten in der Aluschale
Waitrose-Zettel in Ordner (10-2017)
100 g Pekannüsse (Walnüsse genommen)
150 g Butter
150 g Puderzucker
100 g light brown Zucker
2 große eier
1 TL Vanille
250 g Mehl
1-2 TL Backpulver
1 TL Salz (eher ein Drittel bis ein Halber)
100 g Weiße Schokolade
Ofen auf 180 Grad vorheizen, Alu Auflaufform nehmen. Nüsse auf einem Rost 10 min rösten. Butter schmelzen mit Puderzucker und braunen Zucker. vom Herd, etwas abkühlen.
Eier verquirlen, Butter und Zucker-Mix dazu und Vanille. Schoko und Nüsse grob hacken. Mehl, Salz und Backpulver dazu. Etwas Schoko und Nüsse erst auf den Kuchen tun, wenn der 10 min. im Ofen war. Sonst rutscht alles nach unten.
20-25 Min. laut Rezept in Ofen. Ich hatte 45-50 Min, was zu lang war.