Steinpilz-Rostbraten mit Spätzle
Essen und Trinken 09/2012, S. 56
Einfach, gut vorzubereiten, Zubereitung: 30 Minuten, Garzeit: 30 Minuten plus Ruhezeit von 30 Minuten.
200 g Mehl
3 Eier
60 ml Mineralwasser
450 g Steinpilze
250 g Zwiebeln
5 EL Öl
3 EL Butter
1 El Tomatenmark
1 TL Kümmelsaat
250 ml Rotwein
1 Lorbeerblatt
1 TL Speisestärke
4 Rumpsteaks a 180 g
6 Salbeiblätter
Gewürze