Spargeltoast mit Pilzen (Jamie)
Zu Gast bei Jamie, S. 322
4 Knobi fein schneiden. In einer großen Pfanne 1 schulss Öl bei hoher Temperatur erhitzen. 4 Scheiben Toast rösten, 2 Handvoll Pilze in Scheiben und 500 g grüner Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Knobi ca. 4 Minuten in der Pfanne braten, eine kleine handvoll petersilie dazu, 8 EL Worcestersoße und etwas Butter dazu. pfanne vom Herd nehmen und ca. 30 Sekunden rühren, bis die Soße etwas eingekocht ist. Abschmecken, auf dem heißen Röstbrot anrichten und Petersilie bestreuen und servieren.