Spaghetti mit Rucola und getrockneten Tomaten
Zutaten
250 g Spaghetti
1/2 Glas eingelegte getrocknete Tomaten
2-3 Hände Rucola
gutes Olivenöl
Zubereitung
Die Spaghetti in sprudelndes Salzwasser geben. Derweil die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Den Salat abwaschen und die Stilenden entfernen.
Die fertig gekochten Nudeln abtroffen und sofort mit den getrockneten Tomaten vermischen. Rucola Blätter rüber streuen und mit dem Olivenöl servieren. Dieses kann dann bei Bedarf noch hinzugefügt werden.