Spaghetti-Gratin vegetarisch
Mensakochbuch, S. 53
Für vier Personen
400 g (Vollkorn-)Spaghetti
je 100 g Karotten, Lauch, Zucchini, Tomaten
50 g süße Sahne
50 g saure Sahne
50 g Creme Fraiche
100 g geriebener Käse
Spaghetti gar kochen, Gemüse kleinschneiden. In eine Auflaufform abwechseln Spaghetti und Gemüse einfüllen. Mit Oregano und Basilikum würzen. Sahne und Creme Fraiche mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Auflaufform über Nudeln und Gemüse gießen. Käse darüberstreuen und bei 190 Grad 30 Minuten backen.