Smashed Vegetables
Zettel in Ordner, REWE
für 4 Personen
Zubereitung: 10 Min
300 g Rosenkohl
2 Süßkartoffeln
1/2 Bio-Zitrone
4 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
50 g Parmesan
4 EL Sesam
Zaziki
Rosenkohl waschen, Süßkartoffeln in 3 cm Stücke und mit Kohl 10 Min in Salzwasser kochen. Zitrone abreiben und mit Öl und Paprika verrühren. Gemüse abgießen, abtropfen und auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Mit Ölmix beträufeln und mit Boden eines trinkglases vorsichtig flach drücken. Mit Parmesan und Sesam bestreuen. Gemüse in heißem Ofen bei 200 Grad ca 15 Min. knusprig backen. Mit zaziki servieren.
Anderes Rezept
Kartoffel und Brokkoli gesmashed
1 kg Kartoffeln (kleine und mittlere)
1 Brokkoli
Salz
2 EL Butter
Gemüse kochen, dann jeweils auf ein Backblech, leicht andrücken, zerlassene Butter darüber, man kann noch Parmensan oder Grillkäse darüber streuen.