Salat aus Blumenkohl und grünem Spargel
Essen und trinken Schnelle Küche Spezial, S. 109
1 kg Blumenkohl (geputzt 600 g)
Salz
500 g grüner Spargel
1/2 TL brauner Zucker
1 rote Pfefferschote
100 g Kopfsalat
1 TL Schwarzkümmelsaat
1-2 EL Weißweinessig
1-2 TL Honig
2 TL Harissa-Paste
7 EL Olivenöl
60 g Weißbrot (das wird mit Öl geröstet)
Gemüse wird gekocht und dann in der Pfanne gebraten