Rote Beerenspeise mit Zimtsahne
Kalender 2014, Februar
4 Portionen
250 ml roter Johannisbeersaft
1 Zimtstange
2 EL Zucker
2 EL Wasser
2 TL Stärkemehl
300 g rote TK-Beeren
100 ml Sahne
Zimt
Johannisbeersaft, Zimtstange und Zucker auf höchster Einstellung zum Kochen bringen. Wasser mit Stärkemehl verrühren und den Saft damit binden. Die Zimtstange herausnehmen, Beeren unterheben. Die Speise in vier Schälchen füllen und erkalten lassen. Sahne schlagen, Zimt unterheben, Sahne auf Speise geben udn Zimt darüberstreuen.