Rindfleischpfanne mit Chorizo, Rucola, Bohnen, Brezel
Für 2 Personen
200 g Rumpsteak
1 Laugenbrezel
60 g Chorizo am Stück
100 g grüne Bohnen
100 g Rucola
4 EL Olivenöl
8 schwarze Oliven
Salz, Pfeffer
Fleisch in dünne Scheiben schneiden, Brezel in Würfel schneiden. Chorizo in dünne Scheiben, Bohnen halbieren, Rucola klein schneiden. Öl in Pfanne erhitzen, Fleischscheiben salzen, pfeffern und bei großer Hitze unter rühren anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Chorizo in die Pfanne geben und anbraten. Brezenwürfel und Bohnen dazugeben und 4-5 Minuten weiterbraten. Fleisch, Rucola und Oliven dazugeben und durschwenken, abschmecken.
Dauert angeblich nur 10 Minuten.