Porree-Fenchel-Gemüse
Lisa Kochen und Backen, Januar 2012, S. 30
250 g Knollensellerie
250 g Porree
250 g Fenchel
6 EL Gemüsebrühe
1 EL Thymianblättchen
2 EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
500 ml Käse-Sahne-Soße (2 Packungen z.B. von Thomy)
2 Eier
Sellerie würfeln. Porree und Fenchel halbieren und waschen. Porree in schmale Streifen, Fenchel in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Brühe aufkochen und Selleriestückchen darin ca. 1 Minute dünsten. Porree und Fenchel dazugeben und alles weiter fünf Minuten garen. Thymian und Petersilie unterrühren, würzen.
Backofen auf 190 Grad vorheizen, Soße nach Packungsanweisung erwärmen. Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben. Käse-Sahne-Soße und Eier verrühren, würzen und über das Gemüse geben. Im Backofen ca. 20 Minuten backen. Dazu schmecken z.B. Pellkartoffeln.