Pizza al limone mit Salsiccia, Mozarella, Rucola
Limoni, S. 24
Für 2 große oder 4 kleine Pizzen
In den Teig sollen schon Schale von 2 Bio-Zitronen
Für den Belag:
3 EL Olivenöl
1 große weiße Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
250 g Schweinswürste, das Brät in Stücke gebröckelt
2 Kugeln Mozarella, etwa 250 g
Abrieb und Saft von 1 Zitrone
2 Handvoll Rucola