Pasta mit Trüffel, Schinken, Butter
für 2 Personen
300-350 g frische Pasta
50 g Butter
50 g Prosciutto gewürfelt
50 g schwarze Trüffel, sehr feine Scheiben geschnitten
25 g Parmesan, gerieben
Butter in einer Pfanne zerlassen und den Schinnkenn darin bei mittlerer Hitze dünsten, aber nicht bräunen. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben. Den Parmesan zugeben und gut untermengen. Die Tagliatelle auf einer vorgewärmte Platte geben und mit Trüffelstreifen garnieren.