Pasta mit Spinat und Cherrytomaten
Von Chefkoch
300 g Nudeln (Muscheln)
3 EL Olivenöl
250 g Blattspinat, frischer
250 g Cherrytomate(n)
Salz und Pfeffer
50 g Parmesan, gerieben
Spinat waschen und mit einem Schuss Wasser in einen Topf geben. Bei verschlossenem Deckel garen, bis er zusammenfällt. Dann rausnehmen, abtropfen und mit Messer etwas klein schneiden. Nudeln kochen. Im Topf Öl erhitzen, Spinat darin anbraten, würzen, dann geviertelte Tomaten dazu für ca. 3 Minuten. Zusammen servieren, evtl. noch mit Parmesan bestreuen.