Linguine mit Wurst und Brokkoli
Jamie kocht Italien, S. 124
150 g Linguine (mehr)
200 g Sprossenbrokkoli
Olivenöl
1 grobe Bratwurst (zwei große Salsiccia genommen, das war zuviel, zwei kleine müsste gehen)
1 Knobi
2 Sardellenfilets (weggelassen)
1 Prise Chiliflocken
100 ml Weißwein
20 g Parmesan
Pasta garen. Wenn richtigen Brokkoli diesen 5 Minuten mitkochen und abschrecken. Nudelwasser abfangen. In einer Pfanne Bratwurst in Stücken braten, wenn es Farbe bekmmt, Knobi dazugeben, dann Sardellen, Chiliflocken, Brokkoli und Wein. Die Mischung kochen lassen, bis Pasta fertig ist. Pasta unter die Mischung geben, ggf. Wasser dazu, Käse hinzu.