Lauwarmer Salat aus Grünen Bohne, Mortadella und Kartoffeln
von Sarah Wiener aus der Taz, liegt nicht schriftlich vor
Drei Kartoffeln in Würfel und mit Olivenöl anbraten. 200 g grüne Bohnen blanchieren (ca. 5 Min). 300 g Mortadella in Würfel schneiden und anbraten. Alles mischen, mit Pfeffer und Balsamico abschmecken, Parmesan und Basilikum dazu.