Kerbel-Möhren
Essen und Trinken 04/2013, S. 64
400 g schlanke Möhren
2 EL Butter
2 EL brauner Zucker
100 ml O-Saft (frisch gepresst)
10-12 Stiele Kerbel
Möhren putzen, dabei 2 cm Grün an den Möhren lassen. Möhren je nach Dicke eventuell der Länge nach halbieren. Butter schmelzen lassen, Zucker und O-Saft zugeben udn aufkochen. Bei milder Hitze kurz aufkochen bis sich Zucker aufgelöst hat. Möhren untermischen und salzen. Möhren zugedeckt bei milder Hitze 15-18 Minuten bissfest dünsten. Kerbel kleinhacken und mit Möhren mischen.