Haselnussplätzchen
aus einem Slowfood-Magazin, nur noch Foto vorhanden
200 g Haselnusskerne
250 g Mehl
125 g zimmerwarme Butter
2 Eier
1 Tütchen Vanillezucker
Haselnüsse grob zerhacken und mit restlichen Zutaten vermengen. Nussteig abdecken und 30 Minuten in Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mit einem Teelöffel Teig nehmen und auf das Blech setzen, ca. 10 Minuten backen.