Haferflocken Pancakes ohne Buttermilch
Rewe-Werbeblatt, Ordner
100g zarte Haferflocken
150 g Weizenvollkornmehl
1 TL Backpulver
2 Eier
250 ml Bio H-Milch
1 Prise Zimt
2 EL Rapsöl
200 g Frischkäse
60 g gehackte Pistazie
5 Kiwis
Haferflocken, Mehl und Backpulver verrühren. Eier und Milch zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Mit etwas Zimt würzen. Ggf. noch etwas Milch hinzufügen, falls der Teig zu fest ist. Etwas Mehl, falls zu flüssig.
Etwas Öl in eine Pfanne, kleine Teigportionen mit einem Löffel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze die Pancakes ausbacken. Frischkäse mit Pistazien mischen und auf Pancakes. Darüber Kiwischeiben legen.