Grüne Bohnen mit Tomaten
Gennaro Gemüse
Für 2-4 Personen
200g grüne Bohnen geputzt
2 EL Olivenöl
1 Knobi
1/2 rote Chili
2 Basilikumstängel
250g Datteltomatne
1/2 TL getr. Oregano
1/2 Handvoll ganze Basilikumblätter
Bohnen 7 min kochen in Salzwasser. Knobi, Chili und Basilikum in Öl anschwitzen. Tomaten, Oregano und Salz dazu und vermengen. Deckel rauf und einige Minuten köcheln. Bohnen abgießen, etwas Wasser auffangen. Bohnen mit 4 EL Kochwasser zu Tomaten geben wieder mit Deckel verschließen und noch 3 Min garen. Mit frischen Basilikum bestreuen