Grissini
Zeitschrift Lust auf Genuss, Südtirol, nicht im Ordner
für 15 Stück
200 g Mehl mit 1 TL Salz mischen, Mulde eindrücken und 1/2 Würfel frische Hefe hineinbröckeln, 125 ml lauwarmes Wasser und 1/4 TL Zucker zufügen. Alles mit Mehl zu einem Teig kneten, abgedeckt am warmen Ort 20 Min. ruhen lassen. 3 EL Öl und 1 TL getrockneten Thymian unterkneten. Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen. Auf bemehlter Fläche 2 cm dick ausrollen, in 10 cm lange Stränge schneiden, zu verdrehten Stangen rollen, mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen bei 200 Grad backen.