Grießflammeri mit Aprikosensauce und Streusel
Essen und Trinken 09/2013, S. 93
Für 4 Portionen
Flammeri:
1/2 Vanilleschote
3 Blatt weiße Gelatine
200 ml Milch
300 ml Kokosmilch
40 g Zucker
80 g Hartweizengrieß
1 Ei
150 ml Sahne
Aprikosensauce:
300 g Aprikosen
20 g Zucker
40 ml Portwein (ersatzweise O-Saft)
1 EL Zitronensaft
Streusel:
70 g Butter
120 g Mehl
60 g Zucker
Salz
20 g gemahlene Mandeln