Gnocchi mit Salbeibutter
Pasta Tre Torri-Verlag, S. 32
für vier Personen
1 Knobi
2 Stängel Salbei
50 g Butter
1 EL Olivenöl
2 Packung frische Gnocchi a 400 g
100 g Parmesan
Knobi in feine Würfeln schneiden. Den Salbei waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die Butter und das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knobi darin andünsten und Salbeiblätter zugeben.
Gnocchi garen und in der Butter schwenken. Parmesan darüberstreuen.