Gegrillte Gemüsepacks
Essen und Trinken 07/2014, S. 22
2 Zweige Rosmarin
10 EL Olivenöl
4 EL Orangensaft
2 EL Ahornsirup
8 Pastinaken
4 kleine junge Rote Beete
4 Möhren
4 violette Urmöhren
Rosmarin hacken, mit Öl, O-Saft, Sirup, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüse in 2 cm dicke Stücke schneiden. 5 doppellagige Aluffoligenquadrate 25×25 cm vorbereiten. Gemüse mit Vinaigrette mischen, auf zwei Folien geben und die anderen Folien darüber und Ränder gut verschließen.
Auf Grill bei mittlerer bis kleiner Hitze garen, 20-30 Minuten.
Dazu Dip servieren.