Tapas: Eingelegtes gegrilltes Gemüse
Farbausdruck in Mappe
1 Zucchini
1 gelbe Paprika, 1 rote
2 Knobi
24 Kirschtomaten
1 Packung Schafskäse
Thymian, Oliven, Olivenöl
Paprikas vierteln und mit der Hautseite nach oben auf ein Blech legen und in die oberste Schiene des Ofens schieben. Den Ofen auf Oberhitze und maximale Temperatur stellen. Die Paprika Farbe nehmen lassen und ab und zu mit Wasser beträufeln, dass sie nicht schwarz werden. Nach ca. 10-15 Minuten sollte sich die Haut der Paprika leicht lösen. Die Haut mit Messer abziehen und Paprikastücke in Grill-Pfanne kurz braten. Zucchini ebenfalls grillen (in 0,5 cm dicke Scheiben). Kirschtomaten halbieren und in Öl anschwitzen. Schafskäse in Würfel schneiden und mit Gemüse in eine Form tun. Die Form vollständig mit Öl bedecken. Thymian und Knobi hinzugeben und ca. 5 Stunden marinieren lassen. Kalt oder nochmal erwärmt servieren.