Brokkoli mit Nüssen
Das schmeckt 01/2012
Für vier Portionen
800 g Brokkoli
200 ml Gemüsebrühe
50 ml Reiswein
5 EL Sojasoße
50 g Macadamianüsse
50 g Erdnüsse
4 EL brauner Zucker
Brokkoli in Röschen teilen. Brühe, Wein und Würzsoße aufkochen, Brokkoli dazugeben, ca. 8 Minuten garen.
Nüsse grob hacken, Zucker in einer Pfanne erhitzen, die Nüsse darin karamellisieren, auf Backpapier geben und etwas abkühlen lassen. Brokkoli abtropfen lassen, mit Nüssen bestreuen und nach Wunsch mit Sojasoße beträufeln.