Bratkartoffelpfanne
Das schmeckt 01/2012, S. 64
4 Portionen, 30 Minuten Zubereitung
750 g Kartoffeln
je 1 rote, gelbe, grüne Paprika
3 Lauchzwiebeln
1 Rosmarinzweig
150 g Kabanossi
1 EL Pflanzencreme (z.B. Rama)
Salz, Pfeffer
200 ml saure Sahne
Kartoffeln schälen und in gleich große Spalten schneiden. Paparika und Lauch putzen und in kleine Stücke schneiden. Rosmarinnadeln abstreifen. Kabanossi in Scheiben schneiden. Pflanzencreme erhitzen in einer Pfanne. Kartoffel und Paprika darin 12 Minuten braten, würzen. Lauch, Kabanossi und Rosmarin dazugeben, weitere 3 Minuten braten. Saure Sahne in die Mitte geben und servieren.