Blüten essen
1 ) Hornveilchen – Aroma ist süßlich, leicht parfum- oder bonbonähnlich. Für Salate, Desserts, Suppen
2) Tagetes, auch Studentenblume genannt, zitronig-frisches Aroma. Für Salate oder angebraten noch intensiver im Geschmack und zu Fisch oder Desserts zu nutzen.
3) Gänseblümchen: weiß: leicht nussig; weinrot: milder im Aroma, gelbe große Blätter: intensiv und frisch
4) Kapuzinerkresse: angenehme Schärfe, zum Kelch hin schmecken die Blüten leicht süßlich, für Salat oder Suppe