Ausstechkekse (Mürbeteig)
Ampelmännchen-Rezept
300 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter
1 gestrichener Teelöffel Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und mindestens eine Stunde kalt stellen. Den Teig auf 3-4 mm ausrollen, ausstechen und bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.
Für die Befestigung der Streusel kann man Eigelb verquirlen. Oder Puderzucker mit Zitronensaft.