Tagliatelle mit roter Fleisch-Sahne-Soße
Ausdruck ohne Quellenangabe, in Mappe
200 gSchweinefilet, 100 g Edamer (weniger nehmen), 250 g Sahne (weniger nehmen), 3 EL Tomatenmark, 75 ml tr. Rotwein, 2-4 EL Parmesan, 200 g Nudeln, Zwiebeln, Knobi, Öl
Zwiebeln und Knobi braten, dann Fleisch dazu für 3-4 Minuten braten. Parallel Tagliatelle kochen. In die Pfanne Sahne und Käsewürfel geben, dann Tomatenmark einrühren. Alles einmal aufkochen, dann bei schwacher Temperatur sämig kochen lassen. Rotwein unterrühren, dann würden.