Mozarella-Toast mit Parmaschinken und Oliven
Zettel in Ordner, aus: So isst Italien 2022
100 g gemischte Oliven
16 Oreganoblätter
200 g Mozarella
8 große Scheiben Weißbrot / Toast
100 g hauchdünner Parmaschinken
4 Eier
100 g Parmesan
ca. 200 g Semmelbrösel
10 EL Olivenöl
Oliven entsteinen und in STreifen schneiden. Oregano waschen. Mozarella in dünne Scheiben. Weißbrotscheiben nach Belieben entranden. 4 Scheiben Brot mit Schinken, Mozarella, Oregano und Olivenstreifen belegen. Deckel drauf. Kurz mit einem HOlzbrett beschweren. Eier kräftig verquirlen, Parmesan darunter. Brot in die Eiermischung und in Semmelbröseln wenden. In Pfanne braten und nach Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen.