Rum-Zwetschgen
Aus einer Zeitschrift, nicht im Ordner
3 cl brauner Rum oder Holunderbeersaft
300 g Zwetschgen
2 EL Zucker
1 Zimtstange
1 getri. TL Speisestärke
bei Bedarf: Schlagsahne
Früchte waschen, halbieren und entsteinen. Zwetschgenhälfte noch mal halbieren und mit 100 ml Wasser, Zucker, Rum oder Holunderbeersaft und Zimtstange in einen Topf aufkochen. Die Speisestärke mit 1 EL Wasser glattrühren und den Sud damit binden. 1 Minute kochen lassen und zm Abkühlen beiseite stellen.
Im Rezept mit Schoko-Pavlova, aber auch Eis möglich.