Ofen-Fenchel mit Honig
Essen und Trinken Schnelle Küche Spezial S. 59
2 Fenchelknollen a 250 g. Knolle in 1 cm Spalten schneiden, Grün weglegen. 1 rote pfefferschote putzen in feine Ringe schneiden. In einer Schüssel 2 EL Olivenöl mit 2 TL Akazienhonig, 2 EL Obst-Essig, 2 TL Dijon-Senf, Pfefferschote, Thymian (6 Stiele) und 1/2 TL Salz mischen, Fenchel darin wenden. Auf mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 190 Grad 20-25 Minuten garen.
Wird im Rezept mit Kartoffel-Apfel-Stampf und Hühnerbrust gegessen.