Ofen-Möhren mit Kreuzkümmel und Granatapfel
Slowfood-Mag 04-2018, Ordner
Junge Möhren der Länge nach halbieren, mit reichlich zerstoßendem Kreuzkümmel, olivenöl und salz und pfeffer würzen. Im Ofen bissfest garen. Dann frische Granatapfelkerne, reichlich gehacktes Karotten und Koriandergrün darüber verteilen und alles mit Tahin (Sesampaste) beträufeln.