Tramezzini mit Pilzen, Tomatenbutter und Kresse
Kaffee und Schokolade, S. 236
2 Knobi
4 getr. tomaten
Salz
60 g weiche Butter
1 Kästchen Gartenkresse
8 dünne Scheiben gekochter Schinken oder 250 g Champignons (in Scheiben und gebraten, gewürzt mit Salz und Pfeffer)
Knobi würfeln, Haut von der tomaten nehmen oder so in den MÖrser, zusammen mit Butter und Gewürzen.
Toastbrot mit Buter bestreichen. Die hälfte mit Kresse bestreuen und Pilze oder Schinken darüber. Andere Scheibe darüber. Ggf. den Rand abschneiden. Diagonal halbieren und ggf. Ecke in eine Serviette einwickeln.