Kräuterbutter mit Honig und Zitrone
Essen und Trinken 07/2014, S. 24
1 Bund Kräuter
1 Bio-Zitrone
250 g Butter
Meersalz
grüner Tabasco
1 TL Blütenhonig
Kräuter hacken, Zitronenschale abreiben, 2-3 EL SAft auspressen. Butter und Salz mit Quirlen des Handrührers cremig dicklich aufschlagen. Andere Zutaten dazu.
In Klarsichtfolie eingewickelt hält sich Butter mindestens 1 Woche im Kühlschrank. Lässt sich auch einfrieren.