Kohlrabisnack mit Meerettich und Nüssen
jahreskalender 2014, September
4 Portionen
3 EL Weißweinessig
Salz, Pfeffer, Zucker
6 EL Sesamöl
1 Bund glatte Petersilie
1-2 TL Meerettich
400 g Kohlrabi
50 g Cashewkerne
Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Sesamöl gut verrühren. Peterslien hacken und mit Meerettich unter die Soße rühren und gut abschmecken. Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden und auf 4 Tellern verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Soße beträufeln, Kerne hacken, anrösten, darüber.