Brombeer-Crumble mit Ingwercreme
Jamie-Zeitschrift Juli/August 2013, S. 92
Für 8-10 Portionen
135 g Butter
235 g Mehl
115 g Zucker
450 g Cox-Orange-Apfel
300 g Brombeeren
Saft von 1 Zitrone
Ingwercreme:
450 ml Milch
150 ml Creme Double
6 Eigelb
50 g Zucker
2 TL Ingwerpulver
1 EL Speisestärke