Johannisbeer-Espresso-Parfait
Deli, 01/2013, S. 37
Für 4-6 Personen
Zubereitung: 30 Minuten, Kühlzeit: 8 Stunden
125 g schwarze Johannisbeeren
25 g Zucker
3 EL Orangensaft
80 g Zucker
60 g Espressobohnen
1-2 TL fein abgeriebene Zitronenschale
4 Eigelb
200 ml Sahne