Gugelhupf mit Marzipan und gebrannten Mandeln
Essen und Trinken 12/2012, S. 116
Anleitung für Mandeln bei Seite „Gebrannte Mandeln“
Für den Teig:
1 Vanilleschote
75 g Marzipanrohmasse
250 g weiche Butter
150 g Zucker
1 TL Bio-Orangenschale
5 Eier
200 g Mehl
50 g Speisestärke
4 EL O-Saft
100 g Zartbitterkuvertüre
100 g dunkle Schokolade
55 Minuten Zubereitungszeit, 45 Minuten backen, 3 Stunden Kühlzeit