Mokka-Tartufo mit Johannisbeersauce
Essen und Trinken 07/2012, S. 112
Für 6 Portionen
Parfait-Masse mit Haselnusskernen, Amaretti, Sahne, dann Johannisbeersauce.
Zubereitung: 1 Stunde plus Gefrierzeit von 5 Stunden
Wenn es weniger aufwendig sein soll, kann man den Kern weglassen oder gleich Cappuccino-Eis nehmen. Die Soße schmeckt sicher gut mit Eis.