Kartoffel-Rosenkohlgratin
Mensakochbuch, S. 46
Für vier Personen
1 kg Kartoffeln
500 g Rosenkohl
30 g Kürbiskerne
1 EL Sonnenblumenkerne
200 g süße Sahne
200 g saure Sahne
Muskat, Pfeffer, Salz
100 g geriebener Käse
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Rosenkohl separat in Wasser garen. Kartoffeln kleinschneiden und mit Rosenkohl, Kürbiskernen und den Sonnenblumenkernen auf ein Backbleck oder in eine Auflaufform geben. Die Sahne mit den Gewürzen vermengen und über die Masse gießen. Den Käse darüberstreuen und bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
Die Kerne können auch vorher geröstet werden.